ラーメン好きの終りなき旅。by-d-oN!

石川、金沢を中心とした美味しいラーメン店の紹介です。

「もつ煮と煮干しそば(中華そば)真也食堂」やっぱココの煮干しはライトで美味しい。。

 

なんか最近、暑いのに忙しく、若干疲れ気味(´・_・`)

ホントはラーメンショップ野々市天一に伺うつもりでしたが
コッテリも嫌やしな~な訳で急遽予定変更だな!そこで思い立ったのがこちラー!

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もつ煮と煮干しそば(中華そば)真也食堂

 

ちょうど開店同時刻に入店です。
先客なし後客3名とホント空いててマジでラッキー

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今回二回目の訪問です。

 

店内は以前にも増して滅茶苦茶綺麗です。ホント気持ちがイイ。。。(*^_^*)
また今回天気も良く店内も明るいしか、ほんとコンデジでも
中々満足行く出来映えに写りました。。\(^o^)/

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はいこんな感じのお品書き。

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 まぁココに来たらコレしかないでしょう♬  待つこと7分!早い!

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 キャ(/ω\*))((*/ωヽ)ァァキタ━(゚∀゚)━!これがまた綺麗ねんちゃ!

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 そして同タイミングでもつ煮が!コレが(小)なの??結構ボリュームありますよ

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 煮干しそば(中華麺)750円+もつ煮小とライス小550円

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 はい簡単に説明。具材はめっちゃ大きいレアチャーシューにメンマ、カイワレ
刻みネギ、刻み玉ねぎ、海苔と全体のバランスが凄く、纏まった綺麗な一杯!

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はい先ずはスープから。ほな一口;

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 なんか煮干しが強くなったって噂で聞いてたが、元に戻ったか??
めっちゃ煮干し感がライトで以前同様まったく食べやすく、マジで美味しい。
濃厚煮干しは自分的にはNG"ですが、まぁその3つ手前ぐらいで全然OK!
イイ意味でマジうまなんじゃない。。

 


続きましては麺。

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  ほなチャチャっと一気にリフトアップ!いざ実食;;

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 うんめぇぇぇぇぇぇぇー!北陸人なら誰もが知ってる超有名な麺屋さんの麺。
これに関しちゃ多くを語るのは止めます。ズバリただただうまい!

 


そしてコレがレアチャーシュー。これがただただ大きいげんわ\(^o^)/

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  この1枚で殆どご飯見えんし(笑)

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 まぁ味付けは殆どなしだが、低温でじっくり完成させたチャーシューは
味ではなく、むしろ旨味と言った方が正しいか、なんせイイ肉~って感じの肉で
これもまた旨し!

 

 

そしてココの売りが「もつ煮」
具材パーツはもつ煮、焼き豆腐、コンニャクを味噌で煮立てた感じです。

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 掴みにくい角度から、先ずは一口!

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 おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ---------(゚д゚)(゚д゚)(゚д゚)(゚д゚)(゚д゚)(゚д゚)!?やば!

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 トロトロだよーーこれ!うんめぇぇぇぇぇぇぇー!全く癖?って言うかホント臭みも
なく、モツの旨味を上手く取りだしたって感じ”また味噌ベースの味が合ってるわ~

 

今回二回目の訪問ですが、以前より断然美味しくなってましたよ
また機会をみて伺いますね~ご馳走様。。

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 自分的評価、星★★★★★★★
初訪問軒数278軒。再来店を含めた合計軒数では555軒。らーめん以外を含め
ジャンルを問わず食べた総杯数合計720食。更新はまたまた続きます。。

 

もつ煮と煮干しそば 真也食堂
〒920-2163 石川県白山市柴木町甲94‐1

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